Tóm Tắt Nghiên Cúu: Đóng Góp của Nấm đối với Nền Kinh Tế Toàn Cầu

Bài viết “Đóng Góp của Nấm đối với Nền Kinh Tế Toàn Cầu” của Allen Grace T. Niego và cộng sự, xuất bản năm 2023 trên tạp chí Fungal Diversity, đã khám phá và định lượng giá trị kinh tế của nấm. Nghiên cứu này làm nổi bật vai trò quan trọng của nấm trong các ngành công nghiệp khác nhau, từ thực phẩm và đồ uống đến dược phẩm và công nghệ sinh học môi trường. Các tác giả nhấn mạnh rằng, mặc dù nấm đóng góp đáng kể vào nền kinh tế toàn cầu, nhưng giá trị tiền tệ của chúng thường bị bỏ qua. Do đó, nghiên cứu này nhằm mục đích cung cấp một ước tính toàn diện về giá trị tiền tệ toàn cầu của nấm, đồng thời nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chúng trong bảo tồn đa dạng sinh học và quản lý hệ sinh thái hiệu quả.

Tổng quan về Phương pháp Nghiên Cúu

Nghiên cứu này sử dụng kết hợp các phương pháp để định lượng giá trị tiền tệ của nấm, bao gồm:

• Thu thập dữ liệu: Dữ liệu được thu thập từ các tạp chí khoa học, cơ sở dữ liệu, nghiên cứu thị trường trực tuyến và các nguồn tin tức đáng tin cậy.
• Phương pháp tiếp cận dựa trên thị trường: Phương pháp này tập trung vào việc xác định và định giá các sản phẩm và dịch vụ từ nấm đang được giao dịch trên thị trường.
• Phương pháp chuyển giao giá trị (VTM): VTM được sử dụng để ước tính giá trị của các dịch vụ hệ sinh thái do nấm cung cấp, chẳng hạn như lưu trữ carbon.
• Tổng giá trị kinh tế (TEV): TEV được sử dụng để ước tính tổng giá trị kinh tế của nấm, bao gồm cả giá trị sử dụng trực tiếp, giá trị sử dụng gián tiếp và giá trị không sử dụng.
  Các phương pháp này liên quan đến việc thu thập và xử lý các loại dữ liệu khác nhau, bao gồm cả dữ liệu định lượng.

Giá trị Kinh Tế Thực Tế của Sản phẩm và Dịch Vụ từ Nấm

Nghiên cứu đã xác định một loạt các sản phẩm và dịch vụ từ nấm có giá trị kinh tế đáng kể. Việc hiểu rõ đặc điểm của các sản phẩm này là cần thiết.

Giá Trị Của Quỹ Các-bon Được Giao Dịch Từ Rừng

Nấm đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ carbon trong đất, đặc biệt là thông qua các mối quan hệ cộng sinh với rễ cây (mycorrhizae). Nghiên cứu ước tính giá trị thị trường của các quỹ carbon liên quan đến mycorrhizae là 52,333 tỷ đô la Mỹ.

Ứng Dụng Công Nghiệp Của Nấm

Nấm được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm:

Thuốc và dược phẩm

Nấm là nguồn gốc của nhiều loại thuốc quan trọng, chẳng hạn như penicillin, cephalosporin, statin và cyclosporin. Việc kinh doanh trong ngành dược phẩm có những đặc thù riêng. Tổng giá trị thị trường của thuốc và dược phẩm có nguồn gốc từ nấm ước tính khoảng 47,422 tỷ đô la Mỹ.

Thực phẩm và đồ uống

Nấm được sử dụng trong sản xuất nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm thực phẩm lên men (ví dụ: bánh mì, pho mát), đồ uống có cồn (ví dụ: bia, rượu vang) và các sản phẩm tăng cường hương vị (ví dụ: nước tương, miso). Tổng giá trị thị trường của thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ nấm ước tính khoảng 2,141.18 tỷ đô la Mỹ.

Hàng Hóa

Nấm được sử dụng trong sản xuất nhiều loại hàng hóa, bao gồm trầm hương, mỹ phẩm, thuốc trừ sâu sinh học và phân bón sinh học dựa trên mycorrhizae. Tổng giá trị thị trường của hàng hóa có nguồn gốc từ nấm ước tính khoảng 21,53 tỷ đô la Mỹ.

Giá Trị Của Nấm Hoang Dã Và Nấm Trồng Được Giao Dịch Làm Thực Phẩm

Nấm ăn được hoang dã và nấm trồng là nguồn thực phẩm quan trọng trên toàn thế giới. Tổng giá trị thị trường của nấm ăn được ước tính khoảng 28,16 tỷ đô la Mỹ.

Ngành Công Nghiệp Vật Liệu Dựa Trên Nấm Đang Nổi Lên

Vật liệu dựa trên nấm đang nổi lên như một giải pháp thay thế bền vững cho các vật liệu truyền thống, chẳng hạn như nhựa và da. Thị trường vật liệu dựa trên nấm ước tính khoảng 2,95 tỷ đô la Mỹ và được dự đoán sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai.

Hoạt Động Tìm Kiếm Nấm Giải Trí

Việc tìm kiếm nấm là một hoạt động giải trí phổ biến ở nhiều quốc gia, mang lại lợi ích kinh tế cho các cộng đồng địa phương. Giá trị thặng dư giải trí trung bình ở Tây Ban Nha là 33,0 USD/chuyến đi. Giả sử điều này cho 23% dân số trưởng thành của Tây Ban Nha (8,9 triệu người) thì tổng thặng dư giải trí là 293 triệu đô la Mỹ mỗi năm.

Các Ứng Dụng Tiềm Năng Khác Của Nấm Trong Công Nghệ Sinh Học

Nấm có tiềm năng to lớn trong nhiều ứng dụng công nghệ sinh học khác, bao gồm sản xuất nhiên liệu sinh học và xử lý sinh học. Tuy nhiên, những ứng dụng này vẫn đang trong giai đoạn phát triển và chưa được định giá đầy đủ.

Định Giá Tiền Tệ Của Nấm

Tổng giá trị ước tính của nấm đối với nền kinh tế toàn cầu là 54,57 nghìn tỷ đô la Mỹ. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng con số này chỉ là ước tính sơ bộ và có thể cần được điều chỉnh trong tương lai khi có thêm dữ liệu và phương pháp định giá tốt hơn.

Quan Điểm Tương Lai Và Hàm Ý Đối Với Các Nhà Hoạch Định Chính Sách

Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc công nhận và định giá các dịch vụ hệ sinh thái do nấm cung cấp. Các tác giả khuyến nghị rằng các nhà hoạch định chính sách nên xem xét vai trò của nấm trong các đánh giá hệ sinh thái và phát triển các chiến lược bảo tồn để bảo vệ các nguồn tài nguyên nấm. Việc đánh giá hiệu quả không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế mà còn bao gồm cả tác động xã hội.

Kết Luận

Nghiên cứu của Niego và cộng sự (2023) đã cung cấp một cái nhìn sâu sắc về giá trị kinh tế to lớn của nấm. Bằng cách định lượng các đóng góp khác nhau của nấm đối với nền kinh tế toàn cầu, nghiên cứu này giúp nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chúng và khuyến khích các nỗ lực bảo tồn và quản lý bền vững. Mặc dù ước tính tổng giá trị tiền tệ của nấm là 54,57 nghìn tỷ đô la Mỹ có thể cần được điều chỉnh trong tương lai, nhưng nó cung cấp một điểm khởi đầu quan trọng để các nhà hoạch định chính sách và các bên liên quan khác đánh giá vai trò của nấm trong bảo vệ đa dạng sinh học và quản lý hệ sinh thái hiệu quả.

Download Nghiên cứu khoa học: The Contribution Of Fungi To The Global Economy